更换C40刀盘后，为确保刀盘转动顺畅且研磨质量稳定，需通过以下步骤进行系统性检查，结合官方指南与用户实践经验：
1. 基础安装正确性验证
垫片方向与弹簧位置：根据官方说明，安装时需确保顶部和底部垫片的凸起面朝向轴承。若方向颠倒，可能导致主轴摩擦阻力增大。安装弹簧时需将其完全插入刀盘中心孔，避免弹簧歪斜或未完全入位。
旋钮拧紧方式：刀盘安装后需一边向机身内推压锥形刀头，一边拧回三叉形调节旋钮。未正确推压可能导致刀盘与主轴未完全贴合，产生晃动或卡顿。
2. 手动旋转测试
空转测试：卸下豆仓，手动旋转手柄，观察是否流畅。正常状态下应无明显阻力或异响。若出现卡顿，需检查主轴是否垂直插入、弹簧是否变形或垫片是否错位。
零点校准：水平握持磨豆机，逐步拧紧调节旋钮至刀盘闭合状态。当摇柄无法因重力自行掉落时的第一格即为零点。若更换刀盘后零点位置偏移，需重新校准研磨刻度。
3. 同心度与稳定性检查
刀盘同心度：拆卸刀盘后重新安装时，需确保锥形刀头与主轴完全对齐。可借助旋转手柄时观察刀盘是否均匀转动，若出现偏心晃动，可能是垫片未正确安装或弹簧未居中。
部件固定：检查摇柄与主轴的磁吸连接是否牢固，橡木把手需完全插入并听到“咔嗒”声，避免因松动导致转动时受力不均。
4. 实际研磨测试
阻力观察：首次研磨时选择中等刻度（如20-25格），感受手柄转动是否均匀。若阻力异常增大或忽轻忽重，可能是刀盘未完全固定或内部残留咖啡粉导致摩擦。
出粉均匀度：研磨后观察咖啡粉颗粒是否均匀。若出现明显结块或极细粉过多，可能是刀盘未平行安装或弹簧压力不均。
5. 异响与异常排查
木把手与摇柄接触：若转动时出现“吱吱”声，可能是橡木把手与金属摇柄摩擦导致。可拔出木把手后涂抹少量食品级润滑脂（如蜂蜡）后再重新安装。
刀盘清洁状态：残留咖啡粉或油脂可能影响转动顺畅度。使用专用清洁刷（如Comandante 4号刷）彻底清扫刀盘缝隙及内部通道。
注意事项：
禁止拆卸底部螺丝：刀盘底部的三个螺丝为出厂精密校准部件，拆卸可能导致刀盘永久性偏移，影响研磨精度。
避免暴力组装：更换刀盘时需在平坦桌面操作，防止弹簧或垫片掉落丢失，同时避免强行拧入导致螺纹损伤。
通过以上步骤，可系统性排除刀盘更换后的潜在问题。若仍存在转动不畅，建议联系Comandante官方或授权经销商进行专业检测。
