拆解前的性能与结构特点
1. 刀盘与研磨表现
Brewista钻石手磨采用双峰粉径刀盘设计（粗粉比例较高），拆解前可能因长期使用残留咖啡细粉，导致研磨均匀度下降，表现为杯测时风味复杂度低但干净度较高。
未拆解时，部分用户反映其湿香较弱，可能与刀盘间隙残留细粉影响风味释放有关。
2. 结构设计
机身顶部采用外部调节设计，调节方向与传统相反（数字越小研磨越粗），初次使用需适应。
刀盘固定方式较传统，但拆卸步骤未明确说明，推测需通过底部调节旋钮或专用工具拆解。
拆解后的关键变化与维护建议
1. 刀盘清洁与校准
拆解后可彻底清除刀盘间的咖啡残粉和油脂，避免油耗味和研磨堵塞。清洁后需重新校准刀盘间隙，确保研磨均匀度。
若发现刀盘磨损（如边缘钝化或偏心），需更换刀盘以恢复研磨精度。
2. 结构优化与调整
拆解后需检查轴承润滑度，若空转时有阻力感，需补充食品级矿物油润滑。
部分用户反馈Brewista手磨的粉仓磁吸设计可能存在松动，拆解后可加固连接部件以提升稳定性。
3. 性能提升对比
清洁后研磨细粉减少，杯测时风味干净度进一步提升，但复杂度可能因刀盘特性仍偏向单一（如柑橘调更突出）。
校准刀盘后，研磨效率提高，手摇阻力可能降低。
拆解注意事项
工具准备：需准备六角扳手、软毛刷、食品级清洁剂，避免使用硬物刮擦刀盘。
组装顺序：需严格按照刀盘卡榫对齐，确保内外刀盘平行，防止研磨不均匀。
刻度标记：拆解前建议用记号笔标记初始位置，便于校准后快速恢复原研磨度。
与其他机型的对比
相比泰摩栗子X的微调设计或C40的极简结构，Brewista的维护复杂度中等，但刀盘清洁后的风味提升效果显著，尤其适合追求干净口感的用户。
若长期未拆解，可能出现类似栗子C的细粉堆积问题（导致醇厚度虚高但风味混杂），需定期维护以平衡口感。
Brewista手摇磨豆机拆解后，通过深度清洁和刀盘校准，可显著提升研磨均匀度与风味纯净度，但需注意维护周期（建议每月一次）和组装精度。其双峰刀盘设计在拆解后仍保留风味指向性强的特点，适合偏好清新调性的用户。
