1. 材质与刀盘适配性
咖啡豆 vs 巧克力豆：咖啡豆质地坚硬但脆，而巧克力豆（尤其是烘焙过的可可豆或含糖的巧克力）可能更软、油脂含量更高，或含有糖分、添加剂。这可能导致：
粘连问题：巧克力油脂或糖分融化后易粘附在刀盘缝隙中，影响研磨效率且难以清洁。
刀盘磨损：若巧克力豆含坚果、糖粒等坚硬杂质，可能加速金属刀盘磨损（陶瓷刀盘更脆弱，易崩裂）。
2. 研磨效果与用途
颗粒均匀度：咖啡磨豆机的刀盘设计针对咖啡豆的破碎结构，研磨巧克力豆可能导致颗粒不均，结块现象明显。
后续使用场景：若用于甜点装饰（如撒在蛋糕上），轻微结块可能可以接受；但若需精细粉末（如制作巧克力饮品），可能需要二次过筛或更专业的设备。
3. 清洁与维护风险
油脂残留：巧克力残留可能氧化滋生细菌，需彻底拆卸清洗，但手摇磨豆机的复杂结构（如螺纹、轴承）可能难以完全清理。
腐蚀风险：含糖残留若未及时清除，可能腐蚀金属部件或滋生霉菌。
4. 替代方案建议
低成本方案：使用擀面杖+密封袋初步压碎，再用普通料理机打粉。
专业工具：家用小型食物处理器（如Ninja或Vitamix干杯组件），或专为坚果、香料设计的研磨机（如Krups GVX2）。
不建议长期用Breeista磨巧克力豆。若偶尔应急使用，需满足：
确保巧克力豆无额外坚硬添加物；
使用后立即彻底拆卸清洁，避免糖分和油脂残留；
接受可能略微不均匀的研磨结果。
