Bodum手摇磨豆机的操作主要涉及研磨刻度调整、豆量控制、研磨技巧及清洁维护等步骤。以下是综合不同型号及使用场景的操作指南：
一、基础操作步骤
1. 组装与准备
确保磨豆机各部件（豆仓、手柄、粉仓等）已正确安装，木质或金属底座稳固无松动。
首次使用前，建议用少量廉价咖啡豆或专用清洁片进行“洗磨”，清除制造残留的金属碎屑或灰尘。
2. 调节研磨粗细
刻度调整：Bodum多段式手摇磨豆机通常配备12段或15段刻度（不同型号可能略有差异）。
通过旋转刻度环调整，顺时针调细（适合意式浓缩或摩卡壶），逆时针调粗（适合法压壶或手冲）。
部分型号（如Bodum Bistro）刻度环上标有法压壶、手冲、意式浓缩的图标，可快速定位基础研磨范围。
调节技巧：调节时需在磨豆状态下微调，避免刀盘直接接触导致损坏。首次调节建议从中间刻度开始试磨，观察粉质后逐步优化。
3. 研磨操作
豆量控制：单次研磨建议不超过豆仓容量的80%（如60克以内），避免过量导致研磨不均匀或手柄卡顿。
研磨手法：匀速转动手柄，避免忽快忽慢影响颗粒均匀度。若阻力过大，可能是刻度过细或豆量过多，需调整。
残粉清理：研磨后横向平置磨豆机，旋转手柄甩出残留粉粒，或用软毛刷清洁刀盘及粉仓。
二、使用场景与研磨参数建议
| 冲泡方式 | 推荐刻度范围 | 研磨时间参考 | 粉质要求 |
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| 法压壶 | 粗研磨（12段中的1-3） | 约20-30秒/20g豆 | 颗粒均匀，类似粗砂糖 |
| 手冲咖啡 | 中细研磨（4-6） | 约40-60秒/20g豆 | 细沙状，无明显结块 |
| 意式浓缩 | 细研磨（10-12） | 约60-90秒/20g豆 | 粉末细腻，触感如面粉 |
三、清洁与维护
1. 日常清理
每次使用后需用专用刷子清理刀盘和粉仓，避免油脂和残粉氧化产生异味。
木质部件不可水洗，可用微湿布擦拭；金属部件避免接触酸性清洁剂。
2. 深度清洁
定期拆卸刀盘（需使用配套工具），用软布擦拭刀盘缝隙，顽固残粉可用专用清洁片或大米研磨吸附。
注意：陶瓷刀盘易碎，拆卸时需轻拿轻放；金属刀盘需防锈，清洁后彻底晾干。
3. 长期存放
拆卸所有部件，确保完全干燥后存放于阴凉处，避免高温或潮湿环境导致木质变形或金属氧化。
四、常见问题与技巧
跳豆或卡豆：豆仓未装满时可能出现，可轻拍机身或减少单次豆量。
细粉率控制：若需减少细粉，可先调细刻度研磨少量豆，再调粗研磨剩余豆，混合后使用。
研磨效率低：检查刀盘是否钝化（通常寿命约500kg豆），必要时联系官方售后更换。
通过以上步骤，可充分发挥Bodum手摇磨豆机的性能，满足不同冲泡需求。具体操作细节可参考型号配套说明书或品牌官方教程。
