1. 研磨性能与材质
若Binco手摇磨豆机采用不锈钢刀盘（如网页12提到的“六星磨芯”），其硬度和耐磨性较高，理论上可以研磨较硬的香料（如胡椒粒、肉桂等），但需注意香料油脂可能附着刀盘，需彻底清洁避免残留。
如果是陶瓷刀盘机型，虽不易生锈且可直接水洗，但材质较脆，可能不适用于硬度较高的香料。
2. 筛网设计
网页12提到Binco某款机型带有筛网过滤功能，可过滤细粉，提升研磨均匀性。此设计对需要控制香料粉末粗细的场景（如制作调味粉）有一定帮助，但需注意筛网清洁，避免不同香料或咖啡粉的串味。
3. 适用性与注意事项
咖啡与香料混用问题：若同一磨豆机交替研磨咖啡豆和香料，可能导致风味交叉污染，影响咖啡品质。建议专机专用，或选择可拆卸清洗的机型。
研磨效率：手摇磨豆机研磨香料时可能较费力，尤其对硬质香料（如八角、豆蔻）需分次少量研磨，避免刀盘卡顿。
4. 替代方案建议
若主要用途为研磨香料，可考虑专用香料磨粉机（如网页10提到的“打香料的磨粉机”），其设计更贴合香料特性，且价格较低。
若已有手摇磨豆机，建议优先用于咖啡豆，单独购置小型研磨工具处理香料。
总结：Binco手摇磨豆机理论上可应急研磨香料粉，但受限于材质和清洁问题，长期使用可能影响咖啡风味或设备寿命。建议根据具体机型参数（如刀盘类型、清洁便捷性）评估，并优先考虑专用工具。
