1. 材质与结构
刀盘设计：咖啡磨豆机通常针对干燥、坚硬的咖啡豆设计，刀盘（如陶瓷或金属）可能不适合含糖、油脂的巧克力豆。油脂和糖分易黏附刀盘，导致研磨效率下降或堵塞。
耐久性：巧克力豆可能比咖啡豆更硬（如烘焙级可可豆）或更软（如含糖巧克力块），长期研磨可能加速刀盘磨损，尤其陶瓷刀盘较脆弱。
2. 研磨效果
颗粒均匀度：咖啡研磨追求均匀以保障萃取，而巧克力豆若含糖或油脂，研磨后易结块，可能影响后续使用（如烘焙、饮品制作）。
调节范围：部分咖啡磨豆机可能无法调至巧克力所需的粗度（如装饰用碎片）或特殊用途的细度。
3. 清洁与维护
残留问题：巧克力残留易滋生细菌且可能腐蚀金属部件，若磨豆机无法彻底拆卸清洗，会导致卫生隐患或异味。
保修风险：厂家可能因非咖啡豆研磨导致的损坏拒绝保修。
4. 替代方案建议
专用工具：可可豆或巧克力块建议使用食品加工机、破壁机或专用研磨器。
临时应急：若偶尔使用，可尝试最低档研磨后立即彻底清洁，但需谨慎避免刀盘损伤。
不推荐长期或频繁使用。若需研磨巧克力相关食材，选择多功能研磨设备更稳妥，既能保障效果，也延长咖啡磨豆机的寿命。
