以下是使用美的微波炉制作红烧豆腐的详细步骤，结合微波炉特性与传统红烧豆腐的调味技巧，操作简便且高效：
材料准备
主料：嫩豆腐400克（建议选择内酯豆腐或北豆腐，口感更嫩且不易碎）
调料：生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、清水50毫升、淀粉1茶匙（加水调成芡汁）、葱花适量、食用油少许。
可选辅料：蒜末、姜末、辣椒油（根据口味调整）。
步骤详解
1. 豆腐处理
将豆腐切成2厘米见方的块，放入耐高温玻璃碗中，均匀撒少许盐静置5分钟，倒掉渗出的水分（去豆腥且更紧实）。
2. 调制酱汁
小碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、清水，搅拌均匀备用。若喜欢辣味，可加辣椒油或豆瓣酱。
3. 微波炉烹饪
初加热：将豆腐块平铺在微波适用容器中，淋上酱汁，覆盖保鲜膜并扎孔透气。放入微波炉中，选择中高火（80%火力）加热4分钟，使豆腐初步入味。
翻面收汁：取出后轻推豆腐使其裹匀酱汁，再次覆盖保鲜膜，继续中高火加热4分钟。若汤汁较多，可揭开保鲜膜用高火收汁1分钟。
勾芡增稠：倒入水淀粉拌匀，微波炉高火加热30秒至芡汁浓稠。
4. 装盘点缀
撒上葱花，淋少许香油提香即可。若喜欢丰富口感，可添加焯水后的木耳、香菇等配菜。
关键技巧
1. 容器选择：务必使用微波炉专用器皿，避免金属或普通塑料容器。
2. 火力控制：分阶段加热可防止豆腐过老，400克豆腐总加热时间约8-10分钟，具体根据微波炉功率调整。
3. 防碎处理：切块后静置去水、轻推翻动避免大力搅拌，保持豆腐完整。
4. 安全提示：取出容器时注意蒸汽烫伤，可用微波炉手套操作。
视频教学要点
1. 分镜演示：
特写豆腐切块与去水步骤。
展示酱汁调配比例。
微波炉操作界面及时间设定。
成品拉近镜头，突出红亮芡汁与豆腐嫩滑质感。
2. 字幕标注：注明火力、时长及调味比例，便于观众跟随。
通过以上步骤，10分钟内即可用美的微波炉完成一道色香味俱全的红烧豆腐，适合快节奏生活或厨房新手尝试！
