美的微波炉版芝麻糖如何制作？

一、生酮版芝麻糖（低糖低卡）

材料：

步骤：

1. 糖水准备：将罗汉果糖与少量水混合，微波炉中火加热10秒融化糖，分次加水避免过稀。

2. 混合芝麻：糖水与芝麻拌匀，铺在微波炉专用平盘中压实（厚度约1cm）。

3. 微波加热：

4. 冷却定型：完全放凉后切块，未冷却易碎。

特点：低热量（每块约167大卡），适合生酮饮食。

二、棉花糖版芝麻糖（简易快手）

材料：

步骤：

1. 融化棉花糖：将棉花糖和黄油放入微波炉专用碗，高火加热30秒至软化（分次加热，避免过度膨胀）。

2. 混合芝麻：迅速倒入芝麻搅拌，趁热压实在铺了油纸的容器中。

3. 定型切割：稍冷却后切块，完全凉透后密封保存。

注意：棉花糖加热不足会导致粘性差，过度加热会变硬，需掌握时间。

三、传统糖浆版芝麻糖（酥脆香甜）

材料：

步骤：

1. 熬糖浆：糖、水、黄油混合，微波炉高火加热3分钟，搅拌后继续加热2分钟至黏稠（可滴入冷水测试脆度）。

2. 拌芝麻：倒入芝麻快速拌匀，铺在油纸上压平。

3. 切割：趁温热切块，冷却后变脆。

提示：微波炉功率不同需调整时间，建议分次加热避免焦糊。

四、注意事项（美的微波炉适用）

1. 容器选择：使用微波炉专用玻璃或陶瓷容器，避免金属器皿。

2. 火力控制：美的微波炉一般中火（50%功率）适合长时间加热，高火（100%）用于快速定型。

3. 防潮保存：芝麻糖冷却后需密封，避免受潮变软。若变硬可微波加热5-10秒回软。

以上方法可根据口味选择，生酮版健康低糖，棉花糖版操作简单，传统版更接近市售口感。制作时建议分次加热并观察状态，避免焦糊。