1. 设备成本（酸奶机）
购买成本：假设酸奶机价格200元，寿命2年（约730天）。
单次分摊成本：若每周使用3次，则总次数为3×104=312次，单次成本≈200/312≈0.64元。
2. 原材料成本
假设制作一份泡面（含发酵面团和基础配料）：
面粉：200g（成本约1元/200g）。
菌种：用于发酵的乳酸菌（成本约0.5元/次）。
调味包：自制或现成（约1元）。
配料：鸡蛋、蔬菜等（约1.5元）。
其他：水、盐、油等（忽略不计）。
小计：1 + 0.5 + 1 + 1.5 = 4元/份。
3. 能源成本
酸奶机功率：30W，使用时长8小时（发酵面团）。
电费计算：30W×8h=0.24kWh，按0.6元/度计算，成本≈0.24×0.6≈0.14元。
4. 总成本（单次制作）
设备分摊：0.64元
原材料：4元
能源：0.14元
合计：0.64 + 4 + 0.14 ≈ 4.78元/份。
5. 对比市售泡面成本
普通袋装泡面：2-5元/包（无配料）。
高端速食面：10-20元/包（含配料）。
自制优势：更新鲜、可定制口味，但需时间成本（发酵8小时）。
6. 变量与注意事项
1. 规模化生产：批量制作可降低设备分摊和原材料成本。
2. 时间成本：发酵需8小时，适合提前准备。
3. 口感差异：发酵面团可能更筋道，但需调试工艺。
结论
使用酸奶机制作发酵风味泡面的单次成本约4.78元，高于普通袋装泡面，但低于高端速食面，且品质可控。适合追求健康、个性化口感的消费者，但需投入时间和初期设备成本。
