发布时间2025-06-20 11:59
1. 材料：全脂牛奶500ml、市售原味酸奶100ml（含活性菌）、糖25g、奶粉25g（可选）。
2. 步骤：
若没有电饭煲，可将牛奶与酸奶混合后倒入密封容器，包裹厚毛巾或放入泡沫箱中，室温发酵8-12小时（适合夏季）。
1. 材料：自制酸奶200g、淡奶油120g、细砂糖15g、玉米淀粉4g、水果/坚果适量。
2. 步骤：
1. 材料：自制酸奶200g、牛奶100g、吉利丁片10g、糖20g、水果装饰。
2. 步骤：
将芒果、蓝莓等水果与酸奶混合搅打，加入打发淡奶油后冷冻，可制作果香浓郁的冰淇淋。
1. 防冰渣：添加玉米淀粉或淡奶油可提升顺滑度，减少冰渣。
2. 脱模技巧：冷冻后模具用冷水冲10秒，或用热毛巾包裹底部。
3. 口感调整：糖量可增减，冷藏布丁比冷冻冰淇淋更细腻，适合儿童。
通过以上方法，无需依赖酸奶机或电力设备，也能轻松制作健康低糖的酸奶冰淇淋布丁！
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