发布时间2025-06-15 02:33
\uD83D\uDD39 基础材料准备
\uD83D\uDD39 详细步骤
1️⃣ 消毒杀菌
用沸水烫洗内胆、搅拌勺等工具，避免杂菌污染。
2️⃣ 调配奶液
✔️ 牛奶加热至40℃左右（手感微温）
✔️ 加入菌粉/酸奶引子，搅拌至完全溶解
3️⃣ 密封小技巧
➤ 将奶液倒入内胆后，覆盖一层保鲜膜
➤ 用牙签在膜上扎3-5个小孔透气
（或直接用锡纸包裹，贴合边缘更密封）
4️⃣ 启动发酵
将处理好的容器放入酸奶机，盖好机器外盖，通电发酵8-10小时。
5️⃣ 判断成功
奶液凝固成豆腐状，散发淡淡酸香即完成，冷藏后口感更佳！
\uD83D\uDCA1 关键提示
✅ 发酵中途勿开盖检查
✅ 冬天气温低可延长1-2小时
✅ 可用带盖陶瓷碗替代内胆（需耐高温）
\uD83C\uDF1F 进阶技巧
二次发酵：加入果酱/蜂蜜后冷藏12小时，风味更浓郁！
按照这个方法操作，成功率高达95%！快用家里现有工具试试吧~
更多酸奶机