适合孕妇的情况：
1. 营养角度
酸奶富含蛋白质、钙和益生菌，有助于孕妇补充营养、促进消化和增强免疫力。自制酸奶块若使用无添加糖的配方，是较健康的零食选择。
2. 注意事项
卫生安全：制作过程中需确保容器消毒、发酵彻底，避免杂菌污染。
控糖：避免额外添加糖或调味剂，减少妊娠糖尿病风险。
适量食用：过量可能导致肠胃不适，建议每天不超过200-300克。
适合宝宝的情况：
1. 年龄限制
1岁以下：不建议直接食用酸奶块。婴儿应以母乳/配方奶为主食，酸奶可能引发乳蛋白过敏，且酸奶块质地可能增加窒息风险。
1岁以上：可少量尝试无糖、无添加的原味酸奶块，需确保质地软糯易咀嚼。
2. 添加原则
初次尝试：先观察是否过敏（如皮疹、腹泻等）。
避免添加剂：选择纯牛奶发酵，不添加糖、蜂蜜（1岁以下禁食蜂蜜）或果胶。
作为辅食：可搭配水果泥或碾碎后混合食用，但需保持低糖低盐。
通用建议：
酸奶块制作：若为冷冻或脱水型，需注意糖分和硬度，避免过硬导致吞咽风险。
专业咨询：孕妇或宝宝若有特殊健康状况（如乳糖不耐、过敏史），需医生或营养师评估后再食用。
结论：孕妇可适量食用卫生合格的无糖自制酸奶块；1岁以上宝宝在确保安全的前提下可尝试，但需严格控制糖分和质地。始终建议结合个体情况咨询专业人士。
