1. 酸奶的营养价值
蛋白质与钙：酸奶富含优质蛋白质和钙，有助于胎儿骨骼发育和孕妇骨骼健康。
益生菌：有助于调节肠道菌群，缓解孕期便秘问题。选择含活性菌的酸奶菌种更佳。
2. 自制酸奶块的安全性
卫生操作：制作时确保器具消毒（如沸水烫洗），避免杂菌污染，降低李斯特菌等风险。
发酵充分：发酵时间充足（通常8-12小时），确保酸度足够抑制有害菌。
储存条件：成品冷藏保存（2-4℃），并在3-5天内食用完毕。
3. 糖分与添加物控制
低糖或无糖：避免添加过多糖分，尤其是妊娠糖尿病患者。可用天然水果（如蓝莓、草莓）增加甜味。
避免高风险添加物：如生蜂蜜（可能含肉毒杆菌孢子）、未巴氏杀菌的果酱或坚果碎（易氧化或过敏）。
4. 特殊注意事项
乳糖不耐受：酸奶的乳糖含量较低，通常易消化，但敏感者仍需少量尝试。
热量摄入：酸奶块若经脱水处理，热量可能浓缩，需控制摄入量以防体重过快增长。
5. 医生咨询建议
若孕妇有免疫系统问题、严重妊娠并发症或特殊饮食限制，建议先咨询医生。
结论：在确保卫生、低糖、无有害添加的前提下，自制酸奶块可作为孕妇的健康零食，但仍需结合整体饮食结构合理食用。
