发布时间2025-05-28 06:32
1. 浸泡黄豆：干黄豆需浸泡8-12小时（可隔夜）。
2. 打浆：黄豆与水按1:5比例打成生豆浆。
3. 煮沸：将生豆浆煮沸后转小火煮10-15分钟，彻底消除皂苷等有害物质。这一步必须完成，不可直接用酸奶机煮生豆浆。
1. 冷却豆浆：将煮熟的豆浆冷却至约40-45℃（摸容器不烫手）。
2. 添加菌种：按比例加入酸奶菌种（需选择适合豆奶的菌种，如植物性乳酸菌）。
3. 发酵：将混合液倒入酸奶机，恒温发酵8-12小时。时间越长，酸味越重，凝固越明显。
4. 冷藏：完成后冷藏2-4小时口感更佳。
建议用户明确需求后选择对应步骤，确保食品安全和成功率！
更多酸奶机