发布时间2025-05-28 03:44
材料：可生食鸡蛋2-3个、耐高温密封袋/保鲜盒、温度计（可选）
步骤：
1. 预热准备：
2. 控温调整：
3. 慢煮鸡蛋：
4. 冷却定型：
若温度不足做溏心蛋，可尝试蒸蛋羹：
1. 鸡蛋液（蛋:水=1:1.5）加盐打匀，过筛倒入耐高温碗。
2. 碗口盖保鲜膜，酸奶机内加50℃热水至碗1/3高度，启动机器。
3. 恒温焖蒸约1.5小时，凝固后淋酱油、香油即可。
✅ 安全第一：建议用可生食鸡蛋，避免沙门氏菌风险。
✅ 机器测试：首次先试煮1个蛋，调整时间和水温。
❌ 避免干烧：全程确保内胆有水，防止损坏机器。
⏰ 时间灵活：温度越低，需时越长（如45℃需3-4小时，蛋黄仍可能偏生）。
这种低温烹饪能最大限度保留营养，口感细腻，搭配面包或沙拉就是健康早餐。若追求效率，传统水煮蛋更快捷哦！
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