适合的原因：
1. 健康营养
自制酸奶无添加剂，可控制糖分，搭配苹果提供膳食纤维、维生素和益生菌，符合健康零食的需求。
2. 成本可控
自制成本低于市售酸奶，适合长期食用。
3. 灵活搭配
苹果可切块、煮软或制成果泥，搭配坚果、蜂蜜等，丰富口感。
需注意的挑战：
1. 时间与流程
制作时间：酸奶需发酵8-12小时，建议前一晚在办公室启动，次日早晨冷藏后白天食用，或周末制作分装携带。
原料准备：需提前备好牛奶、菌种、苹果，办公室需有冰箱保存原料。
2. 电器使用限制
确认办公室允许长时间使用小功率电器，并确保插座位置安全。
3. 卫生与气味
发酵过程需严格消毒容器，避免杂菌污染；酸奶机运行时可能有轻微发酵味，需考虑同事接受度。
4. 口感和便利性
苹果处理：苹果易氧化，建议现吃现切，或提前用柠檬汁处理。若加入发酵过程，需切小块或制泥。
分装保存：制作后需冷藏，建议用密封杯分装，方便随时取用。
优化建议：
简化步骤：直接购买无糖酸奶，搭配新鲜苹果块，省去发酵时间。
共享体验：与同事一起制作，分摊成本并增加趣味性。
搭配升级：加入即食燕麦、肉桂粉提升风味，或冷藏后制成冰爽酸奶杯。
结论：
若办公室条件允许（电器使用、冰箱等），且愿意提前规划时间，苹果酸奶是健康且经济的小零食选择。若追求便捷，可直接组合市售酸奶与新鲜苹果，同样营养美味。
