发布时间2025-05-27 05:23
1. 牛奶：1升（全脂牛奶口感更醇厚）
2. 菌种：1小包（约0.5-1g，或市售酸奶菌粉）
3. 红枣：80-100g（去核后切碎或打成泥）
4. 糖：30-50g（可选，根据红枣甜度调整，也可不加）
1. 处理红枣：
2. 混合原料：
3. 发酵：
1. 红枣甜度：若红枣本身较甜（如新疆枣），可减少或不加糖。
2. 浓稠度：红枣纤维可能使酸奶略稀，可加2-3勺奶粉增稠。
3. 卫生：容器需沸水消毒，避免杂菌污染。
4. 发酵时间：红枣中的糖分可能加速发酵，建议观察凝固状态调整时间。
希望你能做出香甜的红枣酸奶！有其他问题欢迎追问~ \uD83D\uDE0A
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