发布时间2025-05-27 03:32
1. 温度不足
酸奶机仅能维持恒温发酵（35-45℃），无法达到煮粥所需的沸腾温度（100℃）。无法实现传统煮粥的“熬煮”过程，仅能通过长时间低温浸泡软化米粒，导致粥的口感较稀、米粒不烂。
2. 功能单一
酸奶机设计初衷为发酵乳制品，容器和加热方式均针对液体发酵优化，缺乏搅拌、分阶段控温等煮粥所需功能。
若仍尝试用酸奶机处理粥类，可参考以下步骤，但需注意食品安全风险：
1. 预处理米粒
2. 调整液体比例
3. 控制时间
4. 添加辅料改善口感
若追求煮粥的口感和安全性，建议使用以下更适合的小家电：
1. 电饭煲/电压力锅：通过预设程序控制火候，可煮出软糯浓稠的粥。
2. 养生壶：部分型号带有炖煮功能，支持沸腾加热和定时搅拌。
3. 电炖盅：低温慢炖功能更适合熬煮杂粮粥，且不易糊底。
综上，酸奶机并不适合煮粥，建议根据实际需求选择更专业的厨房电器。若需自制酸奶，可参考网页中的详细教程，注意消毒和温度控制。
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