1. 牛奶
类型：全脂牛奶或纯牛奶，需确保新鲜且无防腐剂。全脂牛奶脂肪含量高，能提升奶黄的香滑口感。
作用：作为奶黄的基础液体，提供乳香和顺滑质地。
2. 淡奶油
类型：动物性淡奶油（需避免含植物油脂或添加剂的产品）。
作用：增加奶黄的浓稠度和奶香，使口感更绵密。
3. 奶粉
类型：全脂奶粉或脱脂奶粉（根据热量需求选择），需与牛奶混合调匀。
作用：增强奶黄的奶香味和凝固性，部分配方会通过奶粉调整稠度。
4. 黄油
类型：无盐动物黄油，需融化后加入。
作用：赋予奶黄油润口感和香气，同时帮助凝固成型。
5. 其他乳制品（可选）
炼乳：可替代部分糖分，增加甜味和奶香。
芝士：如奶油奶酪，用于制作芝士奶黄馅，提升风味层次（非传统配方）。
注意事项：
1. 酸奶机的适用性：
传统奶黄通过蒸制或隔水加热凝固，而酸奶机的恒温功能（约35-45℃）可能用于辅助某些配方中的低温混合步骤（如融化黄油或保持奶黄糊温度），但并非必需工具。
2. 配比调整：
奶黄的浓稠度可通过调整牛奶和淡奶油比例控制，若需更固态效果，可增加奶粉或淀粉（如低筋面粉、小麦淀粉）。
3. 卫生要求：
若使用酸奶机容器，需提前用沸水消毒，避免杂菌污染。
参考配方示例（结合搜索内容）：
基础奶黄：牛奶60g + 淡奶油40g + 奶粉20g + 黄油20g。
蒸制奶黄：鸡蛋液与牛奶、淡奶油混合后，加入融化的黄油和过筛粉类（低筋面粉、淀粉），隔水蒸至凝固。
如需具体步骤或酸奶机在奶黄制作中的创新用法，可进一步说明需求。
