使用小熊酸奶机制作甜酒（米酒/醪糟）时，可通过添加不同食材或调整发酵工艺来制作多种口味。以下是不同口味的选择及制作方法建议，结合小熊酸奶机的特性整理而成：
一、基础甜酒制作
小熊酸奶机的基础甜酒制作流程如下（需注意卫生和温度控制）：
1. 材料：糯米500g、甜酒曲2g、凉开水适量。
2. 步骤：
糯米浸泡后蒸熟，晾至30℃左右。
将酒曲碾碎，与糯米混合均匀，放入小熊酸奶机内胆。
中间挖孔便于观察出酒，启动米酒功能（通常36小时）。
完成后可冷藏保存或进一步调味。
二、不同口味调整方案
1. 果味甜酒
材料：基础甜酒+水果（如芒果、蓝莓、葡萄）或果干（如蔓越莓、葡萄干）。
方法：
发酵后添加：将新鲜水果切块或果干直接加入发酵完成的甜酒中，冷藏浸泡2小时以上。
发酵前添加：蒸糯米时混合少量果干（需确保无油），与酒曲一同发酵，增加果香。
2. 花香甜酒
材料：干桂花、玫瑰花或茉莉花。
方法：
基础甜酒完成后，撒入干花浸泡，冷藏12小时。
或发酵前将花朵与糯米一同蒸制，增添天然花香。
3. 酒类调和风味
材料：甜酒+米酒、清酒或果酒（如梅子酒）。
方法：
发酵完成后按1:3比例混合甜酒与其他酒类，冷藏后饮用。
适合喜欢微醺口感的人群。
4. 乳香甜酒
材料：甜酒+酸奶或奶酪。
方法：
发酵完成后，按1:1比例混合希腊酸奶与甜酒，口感更浓稠。
可加入蜂蜜或坚果碎提升层次感。
5. 创意饮品
配方示例：
甜酒冰饮：甜酒+冰块+苏打水+柠檬片，清爽解暑。
甜酒咖啡：甜酒基底+浓缩咖啡+牛奶，类似咖啡拿铁。
三、注意事项
1. 卫生要求：所有工具需开水消毒，避免杂菌污染导致发酵失败。
2. 温度控制：小熊酸奶机恒温设计（约30℃）适合发酵，若需调整酸度或酒精度，可延长或缩短时间（如酸味过重可减少至24小时）。
3. 分杯使用：部分型号（如SNJ-B10K1）配备陶瓷分杯，可尝试不同分杯调配不同口味，方便个性化选择。
4. 储存建议：调味后甜酒需冷藏，建议3-5天内饮用完毕，避免过度发酵变酸。
通过灵活搭配食材和调整工艺，小熊酸奶机可轻松制作出多样化的甜酒口味，满足家庭不同需求。具体型号功能差异可参考产品说明（如SNJ-C10T1支持希腊酸奶过滤，适合制作浓稠乳制品甜酒）。
