
1. 乳制品酸奶(牛奶+菌种)
适合:乳素素食者(Lacto-vegetarian,接受乳制品)。
不适合:纯素食者(Vegan,不食用任何动物制品)。
2. 植物基酸奶(如豆奶/椰奶+纯素菌种)
适合:纯素食者(需满足以下条件):
使用植物奶(如豆奶、椰奶、杏仁奶)。
选择无动物成分的菌种(如标注为纯素的发酵剂)。
确认酸奶机支持植物奶发酵(可能需要调整时间/温度)。
3. 注意事项
菌种来源:检查发酵剂是否含乳制品或动物源性成分(如培养介质)。
机器适配性:部分酸奶机可能对植物奶发酵效果不佳,需提前确认。
添加剂:市售预混植物酸奶粉可能含非素食成分(如明胶),需仔细查看成分表。
建议:
纯素食者:优先选择植物奶+纯素菌种,并确保酸奶机适用性。
乳素素食者:可直接用牛奶制作,无需调整。
通过原料的灵活替换,小熊酸奶机可以满足不同素食者的需求,关键在于成分的选择。