一、基础经营证件
1. 营业执照
向经营场所所在地的工商行政管理部门申请，需携带身份证、3张一寸照片、经营场所证明（如租赁合同或摊位使用协议）等材料。个体工商户营业执照是常见选择，流程简单且费用较低（约23元）。
例外情况：部分城市在指定区域（如早市、夜市）销售农副产品或日用品时可能无需营业执照，但食品类经营仍需卫生许可。
2. 卫生许可证
适用场景：若销售沙冰、饮品等食品，必须办理。需向当地卫生行政部门提交申请书、经营场所布局图、食品安全措施等材料，并通过现场审核。
注意事项：部分城市将《卫生许可证》《食品流通许可证》等合并为《食品经营许可证》，需提前确认当地政策。
3. 健康证
所有食品从业人员需到疾控中心或指定医院体检，取得健康证后方可经营。
二、场地相关证件
1. 摊点证/临时登记证
部分城市要求向城管部门或街道办申请摊点证，需提交摊位位置、经营时间等信息。例如，南京浦口区要求摊点证，陕西商洛要求临时登记证。
若占用公共场地（如街道），需额外申请《临时占道许可证》，并缴纳费用（约5元/平方米·天）。
2. 消防安全检查意见书
涉及用电、用火（如加热配料）的摊位，需通过消防部门检查，确保符合安全标准。
三、税务登记
取得营业执照后30天内，需到税务部门办理税务登记，领取税务证。个体户通常适用简易申报，但需保留收支凭证以备查验。
四、特殊地区要求
案例参考：
辽宁鞍山等地的指定早市、夜市允许销售食品且无需营业执照，但需符合卫生许可和健康证要求。
海城市明确要求流动摊位需报备，并签订《安全文明经营承诺书》。
五、办理流程建议
1. 查询当地政策：通过官网或城管部门了解具体所需证件及流程。
2. 分步申请：
先和卫生许可；
再申请营业执照和摊点证；
最后完成税务登记。
3. 合规经营：确保摊位位置、时间符合规划，避免占道经营或噪音扰民，否则可能被处罚。
总结
核心证件为 营业执照、卫生许可证、健康证，部分地区需补充 摊点证 或 临时占道许可。建议优先咨询当地市场监管或城管部门，确保合规经营。
