一、准备工作
材料与工具清单：
手摇沙冰机（推荐不锈钢材质，耐用易清洗）
冰块（提前用纯净水冷冻，避免冰渣感）
新鲜水果（芒果、草莓、西瓜等，切块冷冻更佳）
果酱/糖浆（增加甜味和层次感）
牛奶/椰奶/酸奶（可选，提升口感）
装饰配料：珍珠、椰果、奥利奥碎、薄荷叶
摆摊用具：一次性杯碗、吸管、勺子、保温箱（保存冰块）
二、制作步骤详解
步骤1：制作沙冰基底
1. 冰块处理：将冰块放入手摇沙冰机，约占容器的2/3。
2. 加入水果/调味：放入约100g冷冻水果（如芒果块）或1勺果酱。
3. 手摇技巧：匀速摇动手柄约1-2分钟，直至冰块碎成细腻冰沙（阻力变小即完成）。
步骤2：分层组装（提升颜值）
1. 底层：杯底铺一层果酱或酸奶。
2. 中层：加入摇好的沙冰，用勺子压实。
3. 顶层：淋上果酱/炼乳，撒奥利奥碎或水果丁装饰。
步骤3：创意搭配（爆款推荐）
芒果冰沙：芒果块+椰奶沙冰+西米露
草莓奶冰：草莓酱+牛奶沙冰+脆波波
西瓜冰沙：西瓜汁冻成的冰块+薄荷叶点缀
三、摆摊实操技巧
1. 高效备料：
提前将水果切块冷冻，节省现场制作时间。
糖浆和配料分装小盒，方便快速取用。
2. 吸引客流：
现场演示手摇过程（视觉冲击力强）。
用鲜艳水果和装饰品布置摊位，拍照上镜。
3. 定价策略：
基础款定价8-12元，加料款15-20元（参考当地消费水平）。
四、常见问题解决
冰块不够碎：减少单次冰块量，分次摇动。
沙冰融化快：用保温箱储存冰块，出杯后尽快食用。
卫生问题：备一次性手套，沙冰机每次用后清水冲洗。
五、视频教学拍摄建议
1. 分镜脚本：
开场：特写成品沙冰，吸引观众。
中景：展示材料和工具清单。
近景+慢动作：手摇沙冰机的使用细节。
结尾：顾客品尝画面+摆摊实景。
2. 剪辑要点：
添加字幕强调关键步骤（如“冰块必须填满2/3”）。
背景音乐选择轻快节奏，增强氛围。
掌握这些技巧后，可结合试错调整口味和流程，灵活应对不同客群需求。摆摊初期建议推出“买一赠一”活动，快速积累回头客！ \uD83C\uDF67✨
