手摇沙冰机摆摊制作流程图解

手摇沙冰摆摊制作流程图

准备阶段 → 设备组装 → 制作沙冰 → 调味装饰 → 清洁维护

详细步骤图解说明

1. 准备阶段

2. 设备组装

1. 将沙冰机底座固定在操作台上。

2. 安装刀片组件（注意对准卡扣）。

3. 放置接冰容器（确保密封性）。

4. 检查摇柄是否灵活无卡顿。

\uD83D\uDCCC 底座→刀片→容器→摇柄（按顺序组装）

3. 制作沙冰流程

1. 加冰：将碎冰或冰块倒入沙冰机容器（约2/3满）。

2. 少量加水：喷洒少量饮用水（增加冰沙绵密感）。

3. 手摇研磨：匀速摇动摇柄约30秒，直至冰块变成细腻冰沙。

4. 装杯：用冰铲将冰沙舀入杯中（压实成小山状）。

5. 调味：淋上糖浆/果酱，或铺新鲜水果块。

6. 装饰：添加椰果、珍珠、薄荷叶等点缀。

✅ 冰块不宜过大，否则难研磨均匀

✅ 摇速保持稳定，避免冰沙结块

4. 顾客定制化选项

5. 清洁与维护

1. 拆卸沙冰机部件（刀片、容器、摇柄）。

2. 用温水和中性清洁剂冲洗，擦干水分。

3. 检查刀片是否钝化（定期更换）。

4. 润滑摇柄活动部件（食品级润滑油）。

⚠️ 禁止直接用水冲洗电机部分

⚠️ 保持操作台干燥以防生锈

摆摊效率提升建议

1. 提前备料：碎冰和果酱分装成小份，缩短制作时间。

2. 双机操作：高峰期使用两台沙冰机交替工作。

3. 菜单展示：用黑板或灯箱标明价格和热门款式（如“招牌芒果冰沙”）。

流程图总结

[准备材料] → [组装设备] → [摇制冰沙] → [调味装杯] → [清洁设备]

希望这份图解能帮助您快速上手！如果需要更具体的配件选购或摆摊选址建议，可以进一步补充说明哦~ ❄️\uD83C\uDF67