【电饼铛烙饼视频教学】简单3步搞定！
适合新手，全程不粘锅、不翻车！
第一步：准备材料
食材：中筋面粉300克、温水180毫升（约50℃）、盐3克、食用油适量（推荐用无味的玉米油或花生油）。
工具：电饼铛、擀面杖、保鲜膜。
第二步：和面与醒面
1. 和面：
面粉中加入盐搅拌均匀，分次倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
用手揉成光滑面团（约5分钟），若粘手可撒少量干粉。
2. 醒面：
面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，醒发30分钟（让面筋松弛，饼更松软）。
第三步：烙饼步骤
1. 分剂子：
醒好的面团搓成长条，分成6-8个小剂子，每个擀成约2毫米厚的圆饼。
2. 预热电饼铛：
电饼铛上下盘同时预热2分钟（指示灯灭表示温度合适）。
3. 烙制：
底盘刷薄油，放入面饼，表面再刷一层油锁住水分。
盖上盖子，烙至一面微黄（约2分钟），翻面再烙1-2分钟，两面金黄即可出锅。
4. 保温技巧：
烙好的饼叠放在盘中，盖湿布或保鲜膜，防止变干变硬。
\uD83D\uDD25 关键技巧
1. 水温控制：温水和面能增加饼的柔软度。
2. 少油不粘：电饼铛导热均匀，油只需薄薄一层。
3. 避免压饼：烙制时不要用铲子压饼，否则口感变硬。
\uD83D\uDCA1 常见问题解答
饼太硬：可能是醒面时间不足或烙制时间过长。
粘锅：确保电饼铛充分预热，油量适当。
分层不明显：可尝试在擀面时涂抹油酥（面粉+热油调成糊）。
跟着视频操作，10分钟就能做出外酥里软的烙饼！搭配酱料、卷菜或直接吃都超香～
（如需视频链接，可私信获取或关注主页更新哦！）
希望这份教程能帮到您！如果有其他问题，欢迎留言讨论 \uD83D\uDE0A
