一、刀盘更换的判断依据
1. 研磨性能下降
若咖啡粉颗粒不均匀、细粉明显增多，或萃取时压力异常（如流速过快或过慢），可能是刀盘磨损导致的。此时即使调整研磨度也无法改善，需考虑更换刀盘。
刀盘寿命与材质直接相关：
不锈钢刀盘：家用约1-2个月性能衰退，寿命约10kg咖啡豆。
硬化钢刀盘（HRC55-58）：寿命约200kg咖啡豆，适合长期家用。
高性能镀层刀盘（如钛涂层）：寿命可达500-1000kg。
2. 物理磨损痕迹
观察刀盘表面是否有明显缺口、变形或锈蚀。若刀盘边缘钝化或无法通过清洁恢复锋利度，需更换。
3. 使用频率与维护情况
家用每天2杯（约40g咖啡豆）的情况下，硬化钢刀盘可使用约10年。但若长期未清洁导致咖啡残粉氧化加速磨损，可能缩短寿命。
二、更换刀盘的注意事项
1. 校准与安装
更换后需校准刀盘平行度，避免因安装误差导致研磨不均。校准需使用锡纸或专业工具，确保刀盘间隙均匀。
注意刀盘螺丝的清洁，残留咖啡粉可能导致螺丝滑丝或安装不牢。
2. 材质选择
推荐选择原厂或高硬度镀层刀盘，如硬化钢加镀层（HRC55以上），以延长使用寿命。
3. 维护建议
定期清洁刀盘（1-2个月一次），使用专用清洁药片或熟制谷物（如燕麦片）清理残粉，减少磨损。
更换刀盘后需重新调整研磨刻度，并测试萃取效果，确保压力稳定。
三、何时无需更换刀盘
若咖啡机仅因长期未清洁导致堵塞，可通过彻底拆机清洁刀盘和研磨通道恢复性能。
磨合期内的性能波动（新刀盘前5%使用量）属于正常现象，无需立即更换。
是否需要更换德龙咖啡机刀盘需综合评估磨损程度、材质及使用习惯。若出现持续性能问题且清洁无效，建议更换新刀盘并严格校准。日常维护可显著延长刀盘寿命，避免频繁更换。如需进一步指导，可参考德龙官方维修手册或联系售后（400-835 7955）。
