
1. 全自动咖啡机
单杯浓缩咖啡(Espresso):7-9克咖啡粉(约对应30ml浓缩液)。
双杯或大杯咖啡(Lungo):14-18克咖啡粉(约对应60ml液体)。
注意:机器通常自动调节粉量,但可通过设置调整浓度或杯量,建议参考说明书。
2. 半自动意式咖啡机
单份滤篮:7-10克咖啡粉,萃取25-30秒出25-30ml浓缩液。
双份滤篮:14-20克咖啡粉(常见18克左右),萃取25-30秒出50-60ml浓缩液。
关键点:粉量需匹配滤篮容量,填压后咖啡饼应均匀紧实、不溢出手柄边缘。
3. 胶囊咖啡机
胶囊已预封装(如Nespresso兼容机型),每胶囊含5-7克咖啡粉,无需自行调整。
通用建议:
精确测量:使用电子秤称重(目测或量勺误差较大)。
研磨度匹配:粉量需结合研磨粗细,过粗导致萃取不足,过细易堵塞。
观察萃取:
理想萃取时间:25-30秒出30ml浓缩液(单份)。
流速过快(粉少/粗):增加粉量或调细研磨。
流速过慢(粉多/细):减少粉量或调粗研磨。
咖啡渣状态:萃取后的粉饼应干燥成型,轻敲手柄即脱落,无潮湿结块。
其他因素:
烘焙度影响:深烘焙咖啡密度低,同重量下体积更大,可能需稍减粉量。
个性化调整:根据口味偏好微调粉量(增加粉量可提升浓郁度,减少则更清淡)。
建议查阅具体型号说明书或联系德龙官方客服获取机型专属参数,并通过多次试验找到个人最喜爱的比例。