
德龙咖啡机的净水系统通过优化水质、减少水垢影响以及提升萃取效率,从而降低咖啡豆损耗。以下是具体机制与作用分析:
1. 优化水质,提升萃取效率
减少杂质干扰:德龙净水系统(如滤芯或软水技术)能有效过滤水中的钙镁离子、氯等杂质,避免水质过硬或异味影响咖啡风味。纯净的水质能更充分萃取咖啡豆中的芳香物质,避免因水质问题导致萃取不足或过度,从而减少为调整口感而额外消耗豆量。
平衡矿物质含量:部分净水系统(如德龙配套滤芯)采用活性炭和离子交换树脂技术,保留适量矿物质(如镁、钙),确保水与咖啡粉的化学反应更均衡,避免因水质过“软”或过“硬”导致萃取不均。
2. 降低水垢对机器性能的影响
保护研磨系统:硬水中的水垢易沉积在研磨器内部,导致研磨效率下降或卡豆。净水系统通过软化水质,减少水垢生成,从而维持研磨器的精细度,避免因研磨不均导致的豆量浪费。
稳定萃取压力:水垢可能堵塞咖啡机内部管路或锅炉,影响高压萃取的稳定性。净水系统确保水路畅通,维持稳定的9-15Bar萃取压力,避免因压力不足而重复萃取或增加粉量。
3. 延长滤芯与机器寿命,减少维护成本
滤芯经济性:德龙建议每2-3个月更换一次滤芯,若直接使用纯净水可延长滤芯寿命,降低频繁更换成本。滤芯的净化作用减少豆仓和冲煮组件的污染,避免因杂质残留影响咖啡豆利用率。
自动化清洗功能:德龙全自动机型具备开机/关机自动清洗功能,净水系统减少水垢后,可降低深度除垢频率,避免因频繁维护导致的咖啡豆浪费(例如测试清洗流程时的临时消耗)。
4. 精准控制粉水比例
稳定出水量:净水系统配合德龙咖啡机的智能水量控制,确保每杯咖啡的粉水比例精确(如默认1:10-1:20)。稳定的水量避免因水质波动导致萃取不足而重复制作,间接减少豆量损耗。
个性化设置:用户可通过调整浓淡档位(如德龙ECAM350.15.B的5档调节),在保证口感的同时减少过量使用咖啡豆的需求。
5. 减少咖啡渣残留
高效萃取:优质水质提升咖啡粉的膨胀率和萃取均匀性,使咖啡渣形成完整粉饼,减少未充分萃取的残留粉量。德龙咖啡机的干湿分离渣盒设计也便于清理,避免残留粉渣污染后续咖啡而浪费豆量。
使用建议
定期维护:即使使用净水系统,仍需按说明书进行除垢(建议累计400杯后启动除垢程序)。
水质选择:优先使用纯净水或安装德龙原厂滤芯,避免矿泉水中的矿物质加速水垢生成。
豆仓管理:单次加豆量建议不超过300克,避免豆仓内咖啡豆受潮影响研磨效率。
通过以上机制,德龙净水系统从水质优化、设备保护到萃取控制多维度减少咖啡豆损耗,兼顾咖啡品质与经济性。