以下是使用德龙咖啡机制作浓缩咖啡的实用技巧，综合了操作流程、参数调整及注意事项，帮助您提升咖啡品质：
一、准备工作
1. 咖啡豆选择与研磨
建议使用深度烘焙的咖啡豆，风味更浓郁。新鲜烘焙的豆子需醒豆3-7天，避免油脂挥发过快。
研磨度调整至中等偏细（类似细砂糖），德龙部分机型支持8挡研磨调节，推荐3-4挡（粉质如砂砾状）。若萃取时间过快（<25秒），需调细研磨；若过慢（>30秒），则调粗。
2. 设备预热
开机后先预热机器，将咖啡杯放在顶部暖杯架或使用热水键预热杯子，避免低温影响咖啡油脂析出。
首次使用前需彻底清洁机器，去除残留物。
二、萃取操作流程
1. 填粉与压粉
单杯浓缩建议粉量7-9克，双杯14-18克，使用专用单/双杯滤网。
填粉后轻敲滤网使咖啡粉分布均匀，再用压粉器垂直压实（力度约15-20公斤），确保表面平整无裂缝。
2. 参数设置与萃取
水温控制在92-96℃，深烘豆可稍低（92℃），浅烘豆稍高（96℃）。
启动19 Bar泵压萃取，目标萃取时间为25-30秒，单杯出液量约30ml，双杯60ml。
观察萃取状态：理想浓缩咖啡应有“鼠尾状”稳定水流，油脂（Crema）厚度约4-5mm，呈金黄色至深褐色。
三、进阶技巧与调整
1. 粉液比控制
深烘豆推荐粉液比1:1至1:1.5（如18g粉出18-27g液），浅烘豆可调至1:1.5-1:2（如18g粉出27-36g液）。
通过咖啡机自定义功能保存常用参数（如杯量、水温），一键快速制作。
2. 低温浓缩创新玩法
若机型支持（如EC9555），可直接在水箱加入冰水萃取低温浓缩，避免冰块稀释风味，适合制作冰美式或特调咖啡。
四、维护与清洁
1. 日常养护
每次使用后清理粉渣，倒空滴水盘并擦拭蒸汽杆，防止残留物堵塞。
定期使用专用除垢剂进行自动除垢程序，频率根据水质硬度调整（建议每3个月或提示灯亮起时操作）。
2. 部件清洁
滤网、手柄等配件用温水冲洗，避免洗涤剂残留；蒸汽杆使用后立即放气清理，防止奶渍凝固。
常见问题解决
萃取过快/过慢：优先调整研磨度，其次检查压粉力度是否均匀。
油脂不足：可能因咖啡豆不新鲜、研磨过粗或水温过低导致，需逐一排查。
通过以上技巧，您可以在德龙咖啡机上稳定制作出油脂丰富、口感平衡的浓缩咖啡。不同机型功能略有差异，建议参考具体型号的说明书（如EC9355.M、Dinamica系列等）进行微调。
