
使用德龙(De'Longhi)咖啡机时,正确操作咖啡粉是保证咖啡品质和机器寿命的关键。以下是使用咖啡粉的注意事项:
1. 咖啡粉的研磨度
粗细匹配:德龙咖啡机(尤其是全自动或半自动机型)对咖啡粉的研磨度有特定要求。例如:
浓缩咖啡(Espresso):需使用细研磨粉(类似砂糖颗粒)。
美式咖啡或滴滤咖啡:需中粗研磨粉。
研磨过粗:咖啡流速过快,口感寡淡。
研磨过细:可能堵塞冲煮系统,导致机器压力异常。
2. 咖啡粉用量
粉量适中:根据机型粉碗容量调整:
单杯:一般建议7-10克咖啡粉。
双杯:14-18克咖啡粉。
避免过量:填粉过多可能导致萃取压力过大,损坏机器或漏粉。
避免过少:粉量不足会导致水流过快,咖啡风味不足。
3. 均匀填压(半自动机型)
手动压粉技巧:使用半自动咖啡机时需手动填压:
将咖啡粉均匀铺在粉碗中,用压粉器(tamper)垂直向下轻压,力度适中(约15-20公斤压力)。
避免倾斜压粉:否则会导致水流不均,影响萃取效果。
4. 清洁与维护
及时清理残粉:
每次使用后清理粉碗、冲煮头及接水盘,防止咖啡渣残留堵塞机器。
定期用专用清洁片或清水循环清洗冲煮系统(针对全自动机型)。
避免咖啡粉受潮:潮湿结块的咖啡粉会影响萃取效果,甚至损坏磨豆机(全自动机型)。
5. 咖啡粉品质
新鲜度:尽量使用现磨咖啡粉(开封后1周内用完),避免风味流失。
避免油脂过多:深烘焙或油脂过重的咖啡粉可能残留在机器内部,需更频繁清洁。
6. 机型适配性
确认兼容性:部分德龙全自动咖啡机(如ECAM系列)可能对咖啡粉的粗细敏感,建议参考说明书选择适配粉。
胶囊机型注意:德龙胶囊咖啡机(如Nescafé Dolce Gusto系列)需专用胶囊,不可直接使用咖啡粉。
7. 其他注意事项
防潮保存:未用完的咖啡粉需密封存放于阴凉干燥处。
水质影响:使用过滤水或软水,减少水垢对机器的影响。
定期除垢:根据使用频率,每1-3个月用德龙专用除垢剂清洁水路系统。
常见问题处理
萃取流速异常:调整咖啡粉研磨度或检查填压是否均匀。
咖啡口感不佳:尝试调整粉量、研磨度或萃取时间。
机器报错:如因咖啡粉问题导致堵塞,需断电后清洁冲煮系统,或联系售后。
正确使用咖啡粉不仅能提升咖啡品质,还能延长德龙咖啡机的使用寿命。建议初次使用时参考说明书,并根据实际萃取效果微调参数。