
1. 推荐研磨程度
细研磨:接近砂糖或细盐的质地,适合高压萃取(9-15巴),确保浓缩咖啡的油脂(Crema)丰富且口感浓郁。De'Longhi全自动机型通常内置研磨器,建议从默认的细研磨档位开始。
2. 调整建议
流速观察:
萃取过快(咖啡液稀薄):研磨度调细。
萃取过慢(咖啡量少或堵塞):研磨度调粗。
风味反馈:
苦涩/焦味:可能过细导致过度萃取,需调粗。
酸味突出/寡淡:可能过粗导致萃取不足,需调细。
3. 注意事项
咖啡豆新鲜度:使用新鲜烘焙的咖啡豆(烘焙后2-4周内),避免油脂挥发影响萃取。
烘焙程度:
深烘焙:可稍调粗以避免苦涩。
浅烘焙:需更细研磨以延长萃取时间。
定期清洁:研磨器残留旧粉可能影响风味,建议定期清理。
4. 操作提示
若为全自动机型,直接通过机器菜单调整研磨档位(通常1-5档或更多,数字越小研磨越细)。
首次使用时,从中间档位开始测试,逐步微调至理想状态。
若仍有疑问,可参考De'Longhi 9865用户手册或联系官方客服获取型号专属建议。