发布时间2025-04-12 22:17
1. 高温风险
洗碗机通常使用高温水（60-70℃）和高温烘干，可能导致小龙虾被烫死甚至半熟，影响口感和食品安全。
2. 清洁剂残留
洗碗机专用清洁剂含化学成分，可能残留在小龙虾外壳上，食用后对健康有害。
3. 清洗不彻底
小龙虾外壳缝隙较多，洗碗机水流难以彻底冲走泥沙和寄生虫，手工刷洗更可靠。
4. 机器损坏风险
小龙虾可能在机内乱窜，导致洗碗机滤网堵塞或内部零件损坏。
1. 初步冲洗
将小龙虾放入盆中，用清水反复冲洗2-3次，去除表面污垢。
2. 刷洗外壳
用小刷子（如旧牙刷）重点刷洗腹部、头部和钳子，去除泥沙。
3. 浸泡去污
用淡盐水或醋水浸泡1-2小时，帮助吐沙和杀菌。
4. 再次冲洗
彻底冲洗至水清澈，剪去虾头前端（去除胃囊），抽掉虾线。
洗碗机的设计初衷是清洁餐具，而非处理活体食材。为了确保食用安全和口感，建议坚持传统的手工清洗方式。如果追求省时，可以购买已预处理的干净小龙虾或使用专用食材清洗机（如有）。
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