
在冬季使用九阳料理机制作水果泥时,可以结合季节特点和养生需求,选择适合的水果搭配,并通过创意方法让果泥更温暖、营养丰富。以下是具体建议:
一、冬季水果泥食材推荐
1. 温性水果
苹果:富含纤维和维生素,可煮软后打泥,搭配肉桂粉暖胃。
梨:润燥止咳,蒸熟后与红枣、银耳混合更滋润。
橙子/柑橘类:维生素C丰富,可少量加入姜汁提升温热感。
猕猴桃:维生素含量高,搭配温牛奶或燕麦平衡寒性。
2. 暖身食材搭配
红枣、桂圆:补气血,煮水后连汤带果一起打泥。
坚果类:如核桃、杏仁,增加热量和口感层次。
姜/肉桂:少量添加驱寒,适合搭配苹果、梨等。
二、冬季温热水果泥制作技巧
1. 预处理水果
蒸煮法:将苹果、梨等切块蒸5-10分钟,软化后更易消化,减少寒性。
温水浸泡:提前用温水浸泡柑橘类水果,避免过凉刺激肠胃。
2. 调整液体温度
用温水(不超过60℃)代替冷水搅拌,避免破坏料理机材质。
可添加温牛奶、热豆浆或煮红枣水作为搅拌液体。
3. 二次加热技巧
搅拌后倒入小锅中小火加热,边搅拌防止糊底。
隔水加热:将果泥装入耐热碗,放入热水中温至适宜温度。
三、冬季暖身水果泥食谱
1. 肉桂苹果燕麦泥
材料:苹果1个、即食燕麦20g、肉桂粉1/4茶匙、温水50ml
做法:
① 苹果蒸熟去皮切块;
② 所有材料放入料理机搅打细腻;
③ 倒入碗中撒少许烤燕麦装饰,温热食用。
2. 雪梨红枣银耳羹(泥)
材料:雪梨半个、红枣5颗(去核)、泡发银耳50g、温水100ml
做法:
① 银耳、红枣加水煮20分钟至软烂;
② 加入雪梨块煮5分钟,稍冷却后连汤搅打成泥。
3. 姜汁橙香红薯泥
材料:红薯100g(蒸熟)、橙子1个(去皮)、姜汁5ml、坚果碎适量
做法:
① 红薯与橙肉、姜汁一起搅打;
② 撒上坚果碎,微波加热10秒后食用。
四、注意事项
避免过热食材直接搅拌:高温可能导致料理机杯体变形,建议食材冷却至60℃以下再使用。
现做现吃:水果泥氧化快,温热状态下尽快食用以保证营养和口感。
清洁及时:冬季食材易凝固,使用后立即清洗料理机刀头和杯体。
通过合理搭配和温度调整,九阳料理机也能在冬季制作出温暖营养的水果泥,既满足口感又兼顾养生需求。