
1. 营养价值优势:
优质蛋白:黄豆富含植物蛋白,有助于胎儿发育。
叶酸与矿物质:叶酸预防神经管缺陷,钙、铁支持母婴骨骼和血液健康。
膳食纤维:改善孕期便秘,但过量可能引起胀气。
2. 需注意的风险:
充分煮沸:生豆浆含皂苷和胰蛋白酶抑制剂,煮沸5分钟以上以消除毒性。
胀气可能:消化敏感者建议少量饮用,或搭配易消化食物。
糖分控制:避免加糖,预防妊娠期血糖波动。
植物雌激素争议:目前尚无明确危害证据,但每日摄入干豆建议不超过20克。
3. 饮用建议:
每日1小杯(200ml左右)为宜,观察身体反应。
搭配谷物(如燕麦)提高营养吸收率。
有甲减需咨询医生,因大豆可能影响药物吸收。
4. 制作注意:
料理机使用后彻底清洁,避免细菌污染。
饮用后出现腹痛、过敏应立即停用。
特殊人群: 妊娠糖尿病、肾病、大豆过敏或肠胃虚弱者需遵医嘱。
正确制作的熟豆汁可成为孕期营养补充选项,但需注意适量和个人适应性,出现不适及时就医。