
方案一:绿钙能量饮(清爽版)
食材(1-2人份):
焯水菠菜 100g(去草酸,钙↑)
无糖杏仁奶 150ml(植物钙+不胀气)
无籽青提 80g(天然甜味+抗氧化)
烤杏仁 10g(增加钙质与香气)
奇亚籽 1茶匙(钙+omega-3)
生姜薄片 2片(中和寒性)
制作:
1. 菠菜沸水焯30秒后过冷水,挤干水分
2. 青提冷冻1小时提升甜度
3. 所有食材入料理机,选「蔬果模式」搅打90秒
4. 倒入杯后撒奇亚籽静置3分钟,口感更顺滑
钙含量:约320mg/杯(满足成人日需32%)
方案二:黄金钙果昔(绵密版)
食材:
蒸熟芥蓝叶 70g(钙含量≈牛奶3倍)
冻芒果块 100g(β-胡萝卜素促吸收)
无糖希腊酸奶 100g(双倍乳钙)
熟芝麻酱 1大勺(高钙高蛋白)
香草精 3滴(掩盖青味)
制作:
1. 芥蓝隔水蒸3分钟软化纤维
2. 芒果提前冷冻保持冰沙质感
3. 分层加入:酸奶→绿叶→芝麻酱→芒果
4. 使用「冰沙模式」搅打60秒至绵密
亮点:
钙+维生素K(芥蓝)强化骨骼代谢
芒果果糖提升适口性,儿童更易接受
关键技巧:
1. 草酸处理:
菠菜/苋菜等用沸水焯1分钟,可去除80%草酸
搭配高维C水果(橙子/猕猴桃)提升钙吸收率30%
2. 增效组合:
钙+维生素D:加入日晒干香菇(含麦角固醇)
钙+镁:搭配香蕉或南瓜籽平衡营养
3. 设备使用:
九阳破壁机可先打碎坚果(30秒脉冲模式),再加蔬果
叶菜类建议切段竖着放入杯体,避免缠绕刀头
4. 饮用时机:
避免与咖啡/浓茶同饮(鞣酸影响吸收)
建议作为早餐辅饮,搭配全麦面包更佳
注意事项:
乳糖不耐者可改用钙强化豆奶(每杯含300mg钙)
结石体质者优先选择低草酸的羽衣甘蓝(钙含量157mg/100g)
冷藏保存不超过4小时,维生素C易氧化损失
通过科学搭配,一杯蔬果汁可满足日需钙量的1/3,建议每周饮用3-4次,配合适量日晒效果更佳。