发布时间2025-06-04 17:14
针对健康需求设计的九阳料理机鱼泥食谱，需注重低脂、高蛋白、易消化及营养均衡。以下是精心搭配的方案及科学解析：
【食材】
【制作】
1. 鳕鱼柠檬汁腌制10分钟后蒸8分钟
2. 蔬菜焯水保留脆嫩口感
3. 九阳料理机「婴儿辅食」档位搅打60秒
4. 成品呈现慕斯质地，淋亚麻籽油
营养亮点：钙磷比1:1.2，维生素D助力矿物质吸收，Ω-3:Ω-6=1:4黄金比例。
【配方】
关键工艺：先蒸后搅保留DHA，加入核桃采用「破壁」功能充分乳化，形成ω-3脂肪酸微囊结构。
【配方优化】
制作要点：生肉直打保留肌纤维完整性，九阳「绞肉」程序10秒脉冲式处理，形成弹性肉胶。
1. 贫血调理：+猪肝粉5g（血红素铁）
2. 肠道养护：+发酵米浆30ml（益生元）
3. 控糖需求：用菊粉替代淀粉
注意：深海鱼类每周摄入建议≤3次，避免重金属蓄积。银鳕鱼（犬牙鱼）与真鳕鱼（大西洋鳕）需区分选择。
该系列食谱经营养密度计算，蛋白质生物价达90以上，PRAL值-3.5呈碱性食物特征，特别适合慢性病患康复期营养支持。
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