九阳料理机鱼泥食谱
材料准备：
鱼肉：300g（推荐鳕鱼、龙利鱼等刺少的鱼类）
去腥调料：姜片3片、葱段1根、柠檬汁5ml（或料酒1勺）
蛋清：1个（可选，增加嫩滑口感）
淀粉：10g（可选，帮助成型）
清水/高汤：30ml（调节浓稠度）
盐：少许（婴儿食用可省略）
制作步骤：
1. 处理鱼肉：
鱼肉去皮去骨，切小块，用葱姜水（或柠檬汁）浸泡10分钟去腥。
捞出后吸干水分，避免多余水分影响质地。
2. 搅打鱼泥：
将鱼肉、蛋清、淀粉、1勺清水放入料理机。
选择【点动模式】或【绞肉功能】，短脉冲搅打（每次5-8秒），间歇停顿刮杯壁，重复至细腻无颗粒（约2-3分钟）。
3. 调味与加工：
加盐调味，顺时针搅拌上劲（如需做鱼丸/鱼糕）。
直接食用：倒入碗中蒸15分钟，即成鱼泥辅食。
做鱼丸：温水下锅，小火煮至浮起即可。
小贴士：
✅ 确保料理机刀片锋利，生鱼需充分搅打至胶质渗出。
✅ 婴儿辅食可混合胡萝卜、西兰花等蔬菜泥，营养更均衡。
✅ 剩余鱼泥分装冷冻，两周内用完。
这样做出的鱼泥细腻无腥味，快试试吧！
