
1. 设备性能分析
功率与动力:C6通常配备高转速电机(约20000-35000转/分钟),能够轻松打碎冷冻菠萝块和冰淇淋,实现细腻质地。
刀片设计:采用四叶钝刀或立体旋风刀,适合处理坚硬食材,可破碎冰块并混合均匀。
2. 食材处理建议
菠萝预处理:将新鲜菠萝切块冷冻2-3小时,提升浓稠口感;或直接使用冷藏菠萝汁。
冰淇淋选择:建议用稍软化的冰淇淋(静置5分钟),降低机器负荷。
比例调配:推荐1:1的菠萝与冰淇淋,可加少量牛奶/椰奶调节流动性。
3. 操作技巧
分层投料:先放菠萝块,再加冰淇淋,避免刀片空转。
间歇搅拌:每运行30秒暂停10秒,保护电机并帮助散热。
温度控制:总搅拌时间不超过2分钟,防止食材融化过度。
4. 清洁维护
即时清洗:菠萝蛋白酶易残留,使用后立即用温水+中性洗涤剂清洗。
刀座清理:用附赠的小刷子清除刀轴处纤维残留。
5. 升级方案
可添加5%淡奶油提升顺滑度
加1茶匙柠檬汁防止氧化变色
表面撒椰蓉或薄荷叶增加层次感
注意:首次制作建议先试小份量(不超过500ml),确认质地符合预期后再调整比例。这款机器的破壁能力足够处理冷冻水果,但连续使用建议控制在3分钟内以延长使用寿命。