适合的情况：
1. 研磨干香料（如胡椒、花椒、孜然、辣椒等）：
优势：C63的锋利刀片和较高转速（通常800W以上电机）能快速将干香料打成细腻粉末，比手动研磨更均匀高效。
注意：建议分次少量研磨，避免香料受潮结块影响效果。
2. 混合湿料（如蒜蓉、姜末、酱汁）：
优势：搅拌杯设计适合处理含水分食材，可轻松打成泥状或混合酱料（如青酱、辣椒酱）。
注意：粘稠酱料需适当加水或油，避免电机过载。
3. 香草处理（如罗勒、薄荷）：
适合：快速切碎新鲜香草，保留风味且质地均匀。
需注意的局限性：
1. 极硬食材（如八角、桂皮等大块干料）：
建议预先掰成小块再研磨，否则可能磨损刀片或留下粗颗粒。
2. 微量研磨（如1-2勺用量）：
C63的容量较大（通常1.5L以上），处理极少量调料时可能无法充分接触刀片，导致研磨不均。可选用小容量配件或分次积累。
3. 油性调料（如芝麻酱、花生酱）：
高油脂食材可能导致刀片空转，建议搭配少量液体（如水、酱油）辅助搅拌。
使用建议：
清洁：使用后立即用温水+洗洁精清洗，避免香料残留异味。
刀片保养：定期检查刀片锋利度，研磨硬料后检查是否有磨损。
配件选择：如有干磨杯配件，优先使用它处理香料，延长主杯寿命。
替代方案：
如果主要需求是制作少量干香料粉，可考虑搭配小型研磨机（如九阳干磨杯或便携式研磨器），更省时省电。
总结：九阳C63能胜任大部分家常调味料制作，尤其适合中到大量处理，但对于极少量或特殊硬质香料需注意技巧。
