1. 功能匹配性
传统炖锅功能：若仅为普通炖煮（如慢炖、蒸煮），由于依赖湿热环境，直接“烤”鱼丸难以实现外焦里嫩的效果，可能导致鱼丸软烂。
特殊功能支持：部分型号可能配备“空气炸锅”或“烘烤”功能（需查阅说明书确认），此类模式下可通过热风循环模拟烤制，适合烹饪鱼丸。
2. 替代方案
组合烹饪：先用炖锅煮熟鱼丸，再转移至烤箱、空气炸锅或平底锅快速烘烤表面，提升口感。
创意利用：尝试使用炖锅的“高温收汁”或“干煸”模式（如有），适当减少水分并增加加热时间，但需注意避免干烧风险。
3. 注意事项
安全第一：避免强行使用非支持功能，防止机器过热或损坏。
清洁维护：若尝试烤制，结束后及时清理油渍和残渣，保护涂层和加热元件。
4. 建议步骤
1. 查阅说明书：确认是否有烘烤/空气炸功能。
2. 实验小批量：先少量测试，调整温度和时间。
3. 搭配调料：炖煮时加入酱料入味，弥补口感差异。
总结：若无专门烤制功能，九阳炖锅并非最优选择，但可通过组合其他厨具或调整烹饪方法实现类似效果。推荐优先使用空气炸锅或烤箱以获得更佳口感。
