
九阳和松下是两个独立品牌,目前没有联合推出的“九阳松下料理机”。无论是九阳还是松下的料理机/破壁机,部分型号确实可以用来辅助制作肉松,但需注意以下关键点:
1. 是否适合制作肉松?
适合条件:
脉冲功能:短时间点动搅拌,避免过度打碎成泥。
刀片设计:钝刀或撕碎刀片更适合,锋利的刀片可能导致肉质过碎。
功率适中:500W以上机型更易处理熟肉纤维。
不适合的情况:若仅有高速搅拌模式,无点动功能,可能打成肉泥。
2. 操作建议
步骤:
1. 将煮熟的瘦肉(如鸡胸肉、猪肉)撕成小块。
2. 使用料理机脉冲短按(每次1-2秒,重复多次),直到肉呈松散纤维状。
3. 取出后需用锅或烤箱二次炒干,确保口感酥脆。
注意事项:
肉需彻底冷却并控干水分,避免粘刀。
分次少量处理,避免过热或过度搅拌。
3. 推荐型号参考
九阳:部分破壁机(如JYL-Y912)带有“肉松”预设程序,或支持手动点动。
松下:MX系列破壁机的切碎功能可用于处理熟肉(需查阅具体型号说明)。
4. 替代方案
若料理机无法胜任,可用:
面包机:部分型号有“肉松”功能,自动翻炒烘干。
手工撕碎+平底锅翻炒:传统方法更易控制质地。
总结
九阳或松下的中高端料理机/破壁机若具备脉冲或撕碎功能,可辅助制作肉松,但需配合后期炒制。建议先查阅具体型号的说明书或用户反馈,确认是否有相关食谱支持。