发布时间2025-06-16 14:05
九阳料理机在制作鱼料理时非常实用，无论是绞肉、搅拌还是蒸煮功能都能发挥优势。以下是一些针对鱼类处理的技巧和食谱建议，帮助你高效利用料理机制作美味鱼料理：
1. 去腥关键
2. 鱼肉处理
① 鱼肉300g+姜末1勺+蛋清1个+盐/胡椒粉，用料理机打成泥；
② 加入2勺淀粉继续搅拌上劲；
③ 料理机配套煮锅烧水，水温80℃时挤入鱼丸，中火煮至浮起；
④ 汤底可加紫菜、香油、葱花。
① 鱼肉切片，用料理机「绞肉」功能快速切薄片（冷冻20分钟再切更均匀）；
② 鱼片加盐、料酒、淀粉抓匀，铺在盘底；
③ 蒜蓉+小米辣+蒸鱼豉油用料理机打碎，淋在鱼片上；
④ 使用料理机「蒸煮」功能（或外接蒸锅）蒸8分钟，出锅淋热油。
① 料理机打碎洋葱、香茅、柠檬叶，炒香后加鱼高汤煮沸；
② 加入鱼片、草菇、番茄，用「煲汤」功能煮10分钟；
③ 最后挤柠檬汁、加香菜碎，酸辣开胃。
根据你的九阳料理机型号（如JYL-Y921等），可灵活调整功能键和时间。尝试不同鱼种（鲈鱼、三文鱼）探索口感变化，发挥料理机的多用途优势！
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