1. 马达性能
功率与转速：九阳料理机（尤其是破壁机或豆浆机）的电机功率多在1000W以上，转速可达20000-30000转/分钟，能够充分打碎黄豆，制成细腻的豆浆（豆腐的关键原料）。高转速有助于减少豆渣，提升出浆率。
持续工作能力：制作豆腐需长时间搅打（约3-5分钟），部分机型可能有过热保护功能，建议分次操作或选择有散热设计的型号。
2. 刀片与设计
刀片锋利度：钝刀可能导致豆子研磨不彻底，影响豆浆细腻度。确保刀片为钝刀（破壁机常见）或锋利刀片，并检查是否适合干豆直接搅打（部分机型需提前浸泡豆子）。
容量匹配：家用型号容量多为1-2L，适合制作1-2人份豆腐；大量制作需分次操作。
3. 使用技巧
豆水比例：建议黄豆与水的比例为1:3~1:4，过多豆量可能增加马达负荷。
过滤步骤：即使宣传“无渣”，仍需用纱布过滤豆浆以获得更细腻口感，确保豆腐质地均匀。
降温处理：连续使用后让机器休息10-15分钟，避免电机过热。
4. 推荐型号
九阳破壁机（如Y系列）：专为高负荷设计，适合频繁制作。
豆浆机（如DJ13E系列）：自带“豆腐”程序，自动化程度更高。
总结：若您的九阳料理机功率≥800W、转速≥20000转/分钟，且支持干豆研磨，通常可胜任豆腐制作。首次尝试建议少量测试，观察电机温度和豆浆细腻度，再逐步调整用量。如有“豆浆”或“酱料”模式，优先使用以优化效果。
