九阳料理机（尤其是带有加热功能的型号）主要用于搅拌、研磨、煮豆浆等，其设计并非针对烘焙场景。用它制作马卡龙存在以下局限，需谨慎考虑：
1. 温度控制不足
马卡龙对温度极其敏感，需精确稳定的烘烤环境（通常烤箱需预热至150°C左右，并分阶段调整温度）。料理机的加热功能往往无法精准控温，易导致受热不均、表面开裂或底部焦糊。
2. 加热方式不匹配
料理机多为底部加热，且容器空间狭小，热量集中在底部，难以形成马卡龙所需的“裙边”效果（需要上下热风循环或均匀辐射热）。直接倒入面糊烘烤易粘底、糊锅。
3. 操作便捷性差
料理机容器通常为直立深桶，无法平铺面糊，难以摊出均匀的圆形饼身，且取出成品时易破损。
替代建议
使用专业烤箱：选择，可精准控温并观察烘烤过程。
平底锅尝试：若无烤箱，可用不粘平底锅极小火慢烘（成功率低，需反复试验）。
检查料理机配件：部分型号附带“烤箱”功能或烤盘配件，但需确认温控范围是否达标。
若仅依赖九阳料理机的常规功能，不适合直接用于烘焙马卡龙。建议优先选择烤箱，或调整预期（如接受较低成功率）。若坚持尝试，需密切监控温度，并在容器底部垫烘焙纸防粘。
