美国电饭煲制作教程，如何制作甜品？

一、电饭煲蛋糕（基础款）

材料（6寸量）：

鸡蛋4个、低筋面粉100g、牛奶50ml、玉米油/橄榄油40g、白砂糖70g、柠檬汁/白醋3滴

步骤：

1. 分离蛋黄与蛋清：确保容器无水无油，蛋黄中加入牛奶、油搅匀，筛入面粉划Z字搅拌至无颗粒。

2. 打发蛋白：蛋清加柠檬汁，分3次加糖，打至硬性发泡（倒扣盆不流动，提起有小尖角）。

3. 混合面糊：取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合，避免消泡。

4. 烘烤：

变体推荐：

二、电饭煲米布丁（懒人甜品）

材料：

大米1/2杯、牛奶500ml、糖50g、香草精1茶匙、肉桂粉少许

步骤：

1. 大米洗净后与牛奶、糖、香草精一起放入电饭煲，按煮粥模式炖煮1小时，中途搅拌防溢锅。

2. 煮至浓稠后冷藏，食用时撒肉桂粉，可搭配果酱或新鲜水果。

三、电饭煲豆腐花（中式甜品）

材料：

无糖豆浆960ml、石膏粉7g、生粉7g、水15ml、红糖适量

步骤：

1. 石膏粉与生粉加水调匀，倒入60ml豆浆混合备用。

2. 剩余豆浆加热至90°C（微沸），倒入电饭煲内胆，与粉浆快速混合，静置保温30分钟凝固。

3. 冷藏后加红糖水食用，口感嫩滑如布丁。

四、Instant Pot芝士蛋糕（进阶版）

材料：

奶油奶酪200g、淡奶油100ml、鸡蛋2个、饼干底（消化饼干碎80g+黄油40g）、糖60g

步骤：

1. 饼干碎与融化的黄油混合压入模具，冷藏定型。

2. 奶油奶酪软化后加糖搅匀，依次加蛋液、淡奶油混合，过筛倒入模具。

3. 电饭煲内加1杯水，放蒸架，设定高压煮25分钟，自然泄压后冷藏4小时。

五、注意事项

1. 容器选择：建议使用不粘内胆电饭煲，避免使用金属工具划伤涂层。

2. 温度控制：若电饭煲无蛋糕功能，需手动切换煮饭键多次，并用湿布覆盖出气口模拟烤箱环境。

3. 创意搭配：蛋糕可淋蜂蜜、坚果碎或巧克力酱；布丁类可搭配焦糖或时令水果。

以上甜品均无需专业烘焙工具，适合家庭制作。若需更详细图文指引，可参考网页中的视频链接或用户实拍教程。