发布时间2025-06-20 12:25
⭐材料准备：
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个（常温）
牛奶 60ml
玉米油 40ml
白砂糖 60g
柠檬汁/白醋 5滴
\uD83D\uDD25关键步骤：
1. 分蛋处理
2. 蛋白打发
3. 面糊制作
4. 电饭煲操作
\uD83D\uDCA1成功秘诀：
① 使用新鲜鸡蛋更易打发
② 电饭煲提前预热保证温度
③ 中途切勿开盖
④ 内胆建议选用不粘涂层款
✨口感升级方案：
• 可可味：替换15g面粉为可可粉
• 芝士夹心：中层加奶酪片
• 果香版：拌入橙皮屑或蓝莓
常见问题应对：
Q：蛋糕塌陷？
A：确保蛋白打发到位，焖够时间再开盖
Q：底部焦糊？
A：内胆多刷油，选用保温性好的电饭煲
冷藏后食用口感更绵密，搭配鲜奶油或水果更美味！新手建议先用小分量（2蛋配方）试做~
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