美味电饭煲炖肉做法步骤视频

一、电饭锅红烧肉（经典家常版）

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[《厨师长教你：“电饭锅红烧肉”的家常做法》]（B站，时长9分25秒）

步骤亮点：

1. 选肉：选用肥瘦相间的五花肉，焯水后冰水浸泡去油腻。

2. 调味：生抽、老抽、料酒、冰糖为基础，可加八角、香叶等香料提味。

3. 炖煮：电饭锅底铺姜片，加入肉和调料，用煮饭模式焖煮1小时，最后收汁增香。

创新点：无需额外炒糖色，利用电饭煲的恒温焖煮使肉质软烂入味，适合厨房新手。

二、电饭锅番茄牛腩（酸甜开胃）

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[《炖牛肉零失败！电饭锅番茄牛腩》]（抖音，时长2分07秒）

步骤亮点：

1. 预处理：牛腩冷水焯水，用洋葱、蒜瓣和番茄分层调味。

2. 炖煮：电饭锅选择“压力锅模式”35分钟，番茄自然出汁，汤汁浓郁。

3. 收尾：开盖后加入剩余番茄块收汁，保留酸甜口感。

优势：全程无油烟，番茄的酸味中和牛肉的油腻，适合搭配米饭。

三、电饭锅羊肉汤（浓白鲜香）

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[《羊肉汤变浓白的详细做法》]（B站，时长未标注）

步骤亮点：

1. 去膻：羊肉冷水浸泡去血水，焯水时加姜片、料酒。

2. 炖煮：电饭煲选择“煲汤模式”，加入白萝卜、枸杞等，炖2小时至汤色乳白。

3. 调味：仅需盐和胡椒粉，保留原汁鲜味。

技巧：炖煮时保持高温，羊肉与萝卜搭配可去燥增甜。

四、懒人版电饭锅叉烧（甜咸风味）

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[《懒人版电饭煲叉烧》]（Facebook，需）

步骤亮点：

1. 腌肉：五花肉用南乳、蜂蜜、生抽腌制2小时以上。

2. 焖煮：电饭锅底铺葱姜，放入肉块和腌料汁，煮饭模式焖40分钟。

3. 收汁：翻面后二次收汁，表面焦糖化更诱人。

特色：无需烤箱，肉质软嫩带焦香，适合搭配面食。

五、电饭锅卤肉饭（一锅出主食）

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[《电饭煲版卤肉饭》]（参考网页20步骤）

步骤亮点：

1. 炒香：洋葱碎炸至金黄，与五花肉丁、香菇丁炒出香味。

2. 炖煮：加入生抽、老抽、冰糖和鸡蛋，电饭煲高压模式20分钟。

3. 搭配：直接盖在米饭上，汤汁浸润米饭更入味。

观看建议：

以上视频均提供分步演示，可根据个人口味选择不同风味尝试！