以下是一份详细美味的电饭煲大米虾食谱及教学步骤，适合快速一锅出，保留虾的鲜嫩口感，同时搭配蔬菜营养均衡：
电饭煲大米虾食谱
食材（2人份）：
大米 1杯
鲜虾 200g（去壳留尾，开背去虾线）
胡萝卜 半根（切丁）
玉米粒/青豆 50g
姜片 3片、葱花 适量
腌虾料：料酒1勺、盐1/3勺、白胡椒粉 少许
调味料：生抽2勺、香油1勺、盐少许
步骤
1. 处理食材
虾去壳留尾，用牙签挑出虾线，加料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
胡萝卜切丁，玉米粒/青豆焯水1分钟（可选，防止夹生）。
大米洗净，浸泡15分钟更软糯。
2. 码放食材
电饭锅内胆中放入大米，加水（比平时煮饭少10%，因蔬菜会出水）。
表面铺胡萝卜、玉米、青豆，撒少许盐调味。
虾平铺在最上层，避免沉底煮老，放姜片去腥。
3. 一键焖煮
按下煮饭键，正常煮饭程序即可。
煮好后开盖立即取出虾防止变硬，淋上生抽、香油，撒葱花拌匀。
4. 摆盘技巧
将虾摆回饭面，撒芝麻增香，用绿叶菜点缀更诱人。
关键技巧
水量控制：米水比例1:1.2，蔬菜会出水，避免饭过湿。
虾防老：铺在最上层，利用蒸汽焖熟而非久煮。
调味升级：可加半勺蚝油或蒜末提升风味。
这道菜结合了海鲜的鲜美和米饭的香甜，电饭煲一键搞定，适合懒人快手餐！视频可特写虾的处理和分层码放步骤，帮助观众掌握成功关键。
