电饭煲

红薯粉电饭煲烹饪视频教程

发布时间2025-06-19 20:49

电饭煲红薯粉基础版(汤粉/拌粉)

材料准备

  • 红薯粉丝 1把
  • 清水 500-600ml
  • 青菜(可选)
  • 调味料(酱油、醋、辣椒油、盐等,按口味调整)
  • 步骤详解

    1. 预处理红薯粉

  • 将红薯粉丝用冷水浸泡10分钟(若粉丝较粗可延长至20分钟),泡软后剪短备用(省时可直接煮,但耗时更长)。
  • 2. 电饭煲煮粉丝

  • 内胆中放入泡软的粉丝,加清水至没过粉丝约2cm(干粉丝直接加水量需增加)。
  • 选择【煮饭】或【快煮】模式,启动电饭煲。
  • 煮10分钟后开盖,用筷子搅拌防止粘底,加入洗净的青菜(如菠菜、生菜)。
  • 3. 调味与收尾

  • 煮至粉丝变透明无硬芯(总时长约15-20分钟),加入1勺生抽+半勺醋+少许盐调味。
  • 直接盛出作为汤粉,或捞出粉丝拌入辣椒油、葱花、花生碎等做成拌粉。
  • 升级版:酸辣红薯粉

    额外材料:蒜末、葱花、花生米、香菜、老干妈

    做法

    1. 煮好的粉丝捞出沥水,保留少量汤。

    2. 电饭煲擦干后倒少许油,用【保温】模式加热1分钟,加入蒜末、1勺老干妈炒香。

    3. 关电,倒入粉丝拌匀,撒葱花、花生、香菜即可。

    Tips

    ✅ 若电饭煲有【火锅】或【煲汤】模式,可更快煮透粉丝。

    ✅ 搭配煎蛋、火腿或卤肉片营养更丰富。

    ✅ 水量需根据粉丝吸水度调整,中途可补热水。

    注意事项

    ⚠️ 使用电饭煲时避免水量过少导致干烧。

    ⚠️ 粉丝煮好后及时盛出,避免长时间浸泡影响口感。

    这样简单的一锅搞定,适合懒人快手餐,可根据喜好自由发挥哦!