电饭煲煮粽子教程（文字版）
适合新手、家庭简易版，无需传统大锅煮制
一、准备材料
1. 粽子：已包好的生粽子（甜/咸根据口味自选，需提前浸泡糯米并调味）。
2. 电饭煲：普通或智能电饭煲均可。
3. 其他：清水、剪刀（用于修剪粽叶）。
二、关键步骤
1. 粽子的摆放
将粽子平整放入电饭煲内胆，尽量紧实但不要叠压过高（避免加热不均）。
Tips：若粽子较多，可分层垫蒸架或竹篦，但需确保电饭煲容量允许。
2. 加水
加入清水，水量需完全没过粽子表面（约高出粽子2-3厘米）。
注意：水量不可超过电饭煲最大刻度线，防止溢出。
3. 煮制模式
普通电饭煲：选择“煮饭”模式，煮1小时后检查水量，若水干可少量添加温水，继续煮40分钟至1小时。
高压电饭煲：选择“豆类/蹄筋”模式（高压煮约40分钟），结束后焖30分钟更软糯。
4. 检查熟度
用筷子戳入粽子中心，能轻松穿透且无夹生米即熟。
粽叶颜色变深、散发清香为参考标志。
三、注意事项
生粽处理：糯米需提前浸泡4小时以上，否则不易煮熟。
防粘锅：可垫一层粽叶或蒸布在锅底，避免糯米粘锅。
保温功能：煮完后可切换至保温模式焖30分钟，口感更佳。
冷冻粽子：若煮冷冻粽子，需延长煮制时间20-30分钟。
四、视频拍摄建议
1. 分镜脚本
特写包粽子的手法（三角粽或四角粽）。
展示水量控制及电饭煲操作界面。
对比煮前煮后粽子的状态变化。
2. 注意事项标注
字幕提示关键步骤（如“水量必须没过粽子”）。
慢动作回放粽子熟度检查方法。
五、成品效果
粽叶清香，糯米软糯不夹生，内馅熟透。
电饭煲版与传统煮法口感接近，省时省力。
提示：若想更省时，可提前用高压电饭煲煮30分钟，再换普通模式收尾。根据粽子大小灵活调整时间哦！ \uD83C\uDFA5 拍摄时记得多角度展示，让观众一目了然~
